Notre menu d'hiver
Menu aux saveurs d’Hiver …
(à partir de 32,50€)
Amuse bouche ...
Nos entrées …
Le feuilleté de Gambas et Saint-Jacques et sa petite mousseline légère
ou
Le pavé de Turbot poêlé aux petits légumes et son risotto crémeux (+1,50€)
ou
Le duo de foie gras façon Auberge (+1,50€)
ou
La salade Terre et Mer (+1,50€)
~~~~~~
Nos plats …
Le filet Mignon de Veau en croûte et sa duxelle de Champignons des bois (+1,00€)
ou
Le mille feuille de Veau et de Bœuf et son Jus réduit aux brisures de Truffes (+2,00€)
ou
Le carré d’Agneau enrobé de sa croûte d’herbes aux senteurs provençales (+1,50€)
ou
Le carré de Biche, sauce Grand veneur (+1,00€)
~~~~~~
Nos desserts …
La forêt noire revisitée par nos soins
ou
L’assiette gourmande aux saveurs d’hiver (+1,50€)
ou
L’Ananas Victoria en sabayon et sa glace vanille-rhum (+1,50€)
ou
Le croustillant pommes-poires au beurre salé et sa glace caramel
~~~~~~
Mignardise …
« Servi uniquementi pour la table complète et sous réservation »
FORFAIT BOISSONS 10€00 |